Kooperativ förädling - ett projekt i Södra
Hyttan
|
Under 2004-2005 pågick i Södra Hyttan, Hjulsjö ett projekt som syftade till att ta vara på kvinnliga idéer och kvinnlig företagsamhet i glesbygd, med det långsiktiga målet att i kooperativa former utveckla bl.a. småskalig livsmedelsproduktion genom förädling av lokala jordbruksprodukter. Ena "halvan" av projektet syftade till
utbildning och planering inför framtiden. Det togs bl.a.
fram en investeringsplan för ett s.k. förädlingskök.
Den andra "halvan" var av mer experimentell art. Denna
gick ut på att hitta ett flexibelt uppvärmningssystem
i form av flyttbara eldstäder. Principskiss
och lösning. Bilden: Nyanställda landskapsvårdare och leverantörer av lokala jordbruksprodukter. Värmländska skogsfår på jordbruksfastigheten Brofallet. Bakgrund: I området finns många odlare på "hobbybasis". Många av dessa har ambitionen att vidareförädla sina produkter men saknar en bra infrastruktur för att ta det avgörande steget. Det finns också många goda (läs:galna) idéer som tack vare bidrag till "forskning" och undersökningar kan komma närmare lösningar i praktiken.
|
Detta projekt delfinansieras av EU Växtkraft Mål 3